Depuis que j’ai rencontré Florence du blog culinaire Du bio dans mon bento, je rêve d’avoir un gaufrier pour pouvoir reproduire sa recette de gaufres aux patates douces. Une recette ultra simple mais tellement délicieuse. Du coup, j’ai fait, récemment, l’acquisition d’un gaufrier de compet’ de la marque Senya. Une marque française située sur la métropole lilloise.
RECETTE GAUFRES DE PATATES DOUCES DU BIO DANS MON BENTO
Ingrédients:
- 400 gr de patates douces cuit à la vapeur
- 50 gr de farine de souchet peut être remplacé par de la farine de blé
- 50 gr de farine de chataigne peut être remplacé par de la farine de blé
- 1 c. à soupe d’huile de noix peut être remplacé par de l’huile d’olive
- 200 ml de lait végétal j’utilise du lait d’avoine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de muscade (facultatif)
- sel
Instructions:
- Faites cuire vos patates douces à la vapeur. Après cuisson, écrasez à la fourchette et réservez.
- Faites chauffer votre gaufrier et engraissez les plaques avec un peu de matière grasse.
- Dans un saladier, versez les poudres, ajoutez la purée et l’huile et un peu de lait, commencez à mélanger et ajoutez progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte épaisse mais homogène. Ne versez pas tout le lait en une seule fois, il se peut que vous deviez en mettre un peu moins ou un peu plus, en fonction de la teneur en eau de vos légumes. Ajoutez la pincée de muscade et la pincée de sel
- Déposez la valeur d’un petit abricot dans votre gaufrier au centre de votre plaque et laissez cuire quelques minutes le temps que la gaufre soit bien dorée.Renouvelez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
RETROUVEZ LA RECETTE SUR LE BLOG DE FLORENCE => ICI <=
MON GAUFRIER SENYA
Appareil à Croques, Gaufres et Gaufrettes Multi Waffles
Le gaufrier comprend:
- 3 jeux de plaques interchangeables en aluminium (à revêtement antiadhésif)
- Rangement vertical possible
- Plaques lavables au lave-vaisselle
- Poignée anti-chaleur
Possibilité de faire:
- Des gaufres standard
- Des gaufrettes
- Des croques-monsieur
Le gaufrier Senya est vraiment qualitatif. À la maison on l’a, tout de suite, adopté ! Facile d’utilisation, facile à laver et facile à ranger. Que demander de plus ?
