Depuis toute petite, je n’ai jamais trop aimé prendre mon petit-déjeuner. À vrai dire, j’ai très rarement faim le matin avant l’heure du déjeuner. Par contre le week-end, je ne dis pas non à un bon petit-déjeuner préparé à partir de produits frais. le combo parfait ? Un café, un bon yaourt maison, un jus d’oranges pressées, des pancakes et un bon granola healthy fait maison ! Le granola parlons-en ! Depuis que j’ai réalisé la recette de Jenny Des Papilles qui Pétillent lors d’un atelier cuisine à l’Oustaou du Luberon, j’en suis accro. J’avais donc envie de partager la recette avec vous !
RECETTE GRANOLA HOMEMADE
Il faut savoir qu’au niveau des quantités je fais tout à l’oeil en fonction de la quantité de granola dont j’ai besoin.
Ingrédients:
– 2 bananes bien mûres
– 2 oranges (ou mandarines) + le zeste
– noisettes et amandes concassées
– 2 cuillères à soupe d’huile de coco
– 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
– flocons d’avoine ou flocons 5 céréales
– sarrasin décortiqué
– graines de courges
– pépites de chocolat
- Écrasez les bananes dans une assiette
- Dans une casserole faites chauffer le jus des 2 oranges + le zeste + l’huile de coco + le sirop d’agave
- Concassez les amandes et les noisettes
- Dans un saladier mélangez les flocons d’avoine, les noisettes et les amandes, les graines de courges, le sarrasin décortiqué
- Ajoutez-y ensuite le mélange chauffé + les bananes
- Une fois le tout bien mélangé, mettez au four minimum 50min à 160°C
- Retournez le granola toutes les 10 minutes
- Une fois que le granola est cuit et refroidi, ajoutez-y les pépites de chocolat
On me demande souvent la durée de conservation. Autant vous dire qu’il ne fera pas long feu, mais essayez quand même d’en faire une quantité raisonnable pour éviter de gaspiller. Vous verrez c’est addictif !
RÉGALEZ-VOUS BIEN 😉
