Il y a quelques semaines j’ai découvert sur le compte de ma copine Camille, une recette zéro déchet que j’avais envie de vous partager par ici. La saison des fraises bat son plein et il est vrai que souvent on jette les queues de fraises… Or, il reste toujours de la matière ! C’est pourquoi, je vous propose aujourd’hui de faire du sirop de queues de fraises en seulement 15 minutes chrono. Vous êtes prêts ?
RECETTE SIROP QUEUES DE FRAISES
Ingrédients:
– Queues de fraises
– 1 verre d’eau
– 1 verre de sucre blond
Ustensiles:
– 1 casserole
– 1 spatule
– 1 passoire à maillage fin / 1 tamis
- Versez vos queues de fraises dans votre casserole
- Ajoutez-y l’eau et le sucre
- Portez à ébullition puis baissez le feu (feu moyen/fort)
- Laissez cuire pendant 15 minutes
- Filtrez et réservez au frais
Conservez votre sirop au réfrigérateur pendant environ 1 semaine.
Ce sirop de queues de fraises peut être utilisé en sirop dans de l’eau mais peut également agrémenter vos yaourts et vos préparations pâtissières de type tarte aux fraises…
Vous verrez, l’essayer c’est l’adopter ! Vous ne dégusterez plus jamais un sirop industriel de la même façon.
